La stagionatura – questa altra particolarità, avviene al naturale in ambienti freschi e umidi e si caratterizza dal fatto che il salume viene legato a una zeppa di faggio.
E’ legato con un grosso spago che lo divide in quattro spicchi e poi è lasciato appeso in stagionatura.
Ingredienti: carne di puro suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali;
Additivi: destrosio, saccarosio, E300 acido ascorbico;
Conservanti: E252 nitrato di potassio.
Allergeni nel prodotto: /
Allergeni nel sito produttivo: /
Quantità netta dell’alimento: 300 gr
Conservazione: il prodotto può essere conservato, a sottovuoto integro, per 5 mesi dalla data di confezionamento e alle seguenti temperature: a freddo da 0° a 4°.
Una volta aperta la confezione tenere in frigo da 0° a 4° e consumare entro 10 giorni.
Paese d’origine: Avezzano (AQ) – Italia
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