Porchetta Intera senza Testa (45Kg)

L’aspetto esterno è una doratura croccante, di colore marrone, è la crosta. La nostra crosta ha un gusto sapido nella parte superiore, ha uno spessore di un centimetro. Nella parte sottostante la crosta, giace un soffice strato di lardo pregiato indice di qualità. La porchetta nella parte interna presenta una consistenza più morbida, mantiene l’umidità combinata alle spezie, quindi una buona aromaticità.